探索泉州控制温室气体排放 至2020年总体碳排放强度下降19%
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今年泉州计划新增床位2500张 “楼道病人”基本消失

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山粉是山粉什粉什么粉 - 业百科

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山粉指的是山芋粉,是属于木薯粉,从植物木薯中提出来的。

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通常制作一次山粉需要半个月左右的时间,一般红薯成熟的季节是9月份,通常在潜山辛劳的农民朋友们会选择一个好的天气,从早上开始清洗红薯。

清洗完毕之后,就送至压榨厂进行压榨,因为是粗压榨,技术的问题,榨完的红薯汁里仍然会有很多的杂质,需要进一步的漂粉。通常使用的工具就是农村里面的老布,拿绳子挂在房梁的钩子上,做成漏斗的形状,开始反复的加水,漂粉,漂好的都放在原来农村盛水的大缸里,静静的等待它沉淀一晚。

第二天,上面一层透明的水舀掉,下面就是奶白色的一层流体。最后一道漫长的工序就是晒干了,要等上好几天,还要好的天气,晒出来的山粉做出来的圆子才好吃。

泉州多个文化标识 入选“福建文化标识”

9月26日,福建省文化和旅游厅公布13项“福建文化标识”。记者获悉,泉州文化标识“郑成功”“德化白瓷”“泉州古城”和关联的“妈祖信俗”等入选“福建文化标识”。

据悉,“福建文化标识”评选活动由福建省文化和旅游厅主办,各设区市文旅部门向省文旅厅报送推荐名单近200个,其中,泉州报送55个。

活动邀请故宫博物院原院长单霁翔、中央美术学院院长范迪安等20位专家作为评委,从近200个标识中遴选出21个入围候选标识。按人文荟萃、匠心独运、名胜风光三大类进行网络投票。最终评选出古田会议、林则徐、郑成功、妈祖信俗、朱熹、闽茶、德化白瓷、闽菜、泉州古城、武夷山、福建土楼、三坊七巷、鼓浪屿等13项“福建文化标识”。(记者 洪亚男 通讯员 曾世彬)

13岁小讲解员把泉州故事讲给全世界听

“‘有海水处有华人,华人到处有妈祖’,天后宫妈祖信仰是伴随宋元泉州海洋贸易而形成、发展的民间信仰,随着泉州民众不断地向东南亚各地及台湾、香港、澳门地区移民和进行海外交通贸易活动,妈祖信仰文化经由泉州港向这些地区广泛传播。我的家就在天后宫旁,这里也是伴随我成长的地方。”脆生生的童音从天后宫里传出,站在游客群里年仅13岁的许馨月,将厚重深刻的天后宫历史深入浅出地向众人讲解,不时还穿插一些民间故事,十分有趣味。

见惯了专业的成人导游带团讲解,小小讲解员许馨月的身影让不少外来游客觉得惊讶,不仅仅是她流利的表达,更是小小年纪对泉州文化的深入了解和言语中对故乡的热爱。随着“泉州文化”热度的不断攀升,官方层面以每年选拔“古城讲解员”、举办“泉州:宋元中国的世界海洋商贸中心系列遗产讲解培训班”等形式鼓励群众参与到守护文化遗产的行列中,民间文化爱好者自发组成义务讲解队伍,许馨月便是其中因热爱而坚持的一员。

海交馆服务年限最长的义务讲解员

今年13岁的许馨月,已经在海交馆里当了6年的义务讲解员。“那时候才8岁,外婆鼓励我去试试,一试就坚持了6年,跟我同一批的讲解员里只剩我一个人还在坚持。”许馨月说,从2016年开始,每年的节假日还有寒暑假,她几乎都泡在海交馆里。通过不断学习,宗教石刻陈列馆、刺桐古泉州的故事、古船馆等展览的故事她早已滚瓜烂熟,还不断拓展新的内容,用通俗易懂的方式把历史文化讲得更精彩。

文化遗产讲解,不仅仅需要好的记忆、口才和胆量,更需要准确把握历史文化内涵,充分了解和理解后,再用公众听得懂的语言表达出来。这不是一时半会的功夫,需要不断积累沉淀。“不是靠死记硬背,一定是由衷热爱,才会愿意去学习和坚持下去。”许馨月回忆起8岁那年参加青少年宫举办的海丝小导游活动,作为年龄最小的参赛者,一路过关斩将,最终获评清源山组的小导游,对于海丝文化的讲解从此一发不可收拾。“要讲好故事,我的方法是一定要一遍遍走访。比如当时为了讲好清源山老君岩的故事,我除了研究和熟悉各种资料,还让外婆带我一遍遍上清源山,对着老君岩讲,才有感觉。”

如今,她受聘泉州海外交通史博物馆、中国闽台缘博物馆,经常接受青少年宫、海交馆、闽台缘博物馆等的邀请,为公益培训班示范讲解,每年为社区“暑期课堂”开讲座,传播海丝文化,连续多年被海交馆评为“十佳志愿者”。自参加公益活动以来,为海内外游客提供讲解志愿服务时间超过300小时,接待中外游客数百个团队,人数近万。

古城讲解员培训班“六朝元老”

2016年“五一”,西街东段试水步行街,需要招募一些服务志愿者。在外婆的鼓励下,许馨月也大胆报名参加。“当时她年纪很小,我带着她去参加培训班,还帮着一起找资料,熟悉西街和开元寺的故事,没想到当天她一点都不怯场,一天就带着六拨游客游览开元寺,大家听了她的讲解后都不敢相信这么小的孩子能记住这么多的故事。”许馨月外婆骄傲地说。

也是从那时候开始,许馨月学着讲解古城。2017年,由市古城办牵头组织的首届“古城讲解员”培训启动,许馨月立刻报名参加,跟着叔叔阿姨们一起培训,一起走街串巷。如今,“古城讲解员”培训举办了六届,她每一届都参加,跟着大家学习,结交了众多年长的良师益友。“除了有几届的考核因为学业没办法参加,其余的我都拿到了讲解员证书。几乎所有讲解员的培训、讲座我都会参加,因为每次培训的路线、授课老师都不同,在一次次学习中都有新的收获。”许馨月说。

6年的积累,许馨月也在不断成长,一步步丰富她的讲解内容。她觉得最有意思的事,就是把不同文化遗产点的内容串联起来,形成一条完整的故事线。比如“泉州:宋元中国的世界海洋商贸中心”各个遗产点的故事,最后发现各个点都是互相关联、互相呼应的。泉州文化是个完整又丰富的体系,我的梦想就是向全世界讲好泉州故事。未来的路还很长,许馨月讲好泉州故事的决心也愈发坚定,“我愿做一朵小小的浪花,推动泉州这艘海丝之船驶向世界。”□记者 殷斯麒

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新闻导读

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